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Produkte von Jean Stodden

Seit 1578 hat sich die Familie Stodden im Ahrtal dem Weinbau verpflichtet. Im Jahre 1900 beginnt Alois Stodden seine Spätburgunder selbst zu keltern. "Im Einklang mit der Natur alles tun, um Wein zur Vollendung zu bringen" ist von nun an die Philosophie der Familie.

Schon beim Rebschnitt wird bei Jean Stodden auf das Ziel Qualität statt Masse hingearbeitet. Deshalb bleiben dem Rebstock nur wenige Fruchtaugen erhalten. Die ganze Kraft des Bodens und die vielen Sonnenstunden während der Vegetationszeit sollen nur für die besten Trauben da sein. Bringt der Rebstock dennoch zu viele Früchte, wird im Sommer die „Grüne Lese" durchgeführt. Sie schneiden grüne, vollentwickelte Trauben auf den Boden, um die Menge noch mehr zu reduzieren, damit dichte und extraktreiche Weine erzeugt werden können.

Im Herbst wird noch jede Sonnenstunde ausgenutzt, um höchste Qualität zu erzielen. Handlese und strenge Sortierung sind genauso selbstverständlich, wie die schonende Verarbeitung der Trauben. Ohne Stiele gärt der Spätburgunder bis zu 24 Tagen. Intensiv rot und mit feinen Tanninen, kommen die Weine dann in Eichenfässer und lagern hier bis zu ihrer Reife.

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Jean Stodden Pinot Extra Brut 2016
Jean Stodden Pinot Extra Brut 2016
Diese handgelesenen Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wurde. Durch temperaturkontrollierte, kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Ein „Weisswein“, der aus roten Trauben gekeltert wurde. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank. Versektung: Der Sekt gärt traditionell nach...
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
25,00 € *
Jean Stodden Spätburgunder J 2018
Jean Stodden Spätburgunder J 2018
Das Lesegut wird streng sortiert und 14 Tage temperaturkontrolliert, ohne Stiele, auf der Maische vergoren. Zudem durchläuft der Wein den biologischen Säureabbau. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in gebrauchten Barriques. Die Reifezeit im Fass beträgt 16 Monate. Der Spätburgunder „J“ verfügt über zarte Aromen aus roten Früchten. Er ist reintönig, herrlich eindringlich und...
Inhalt 0.75 Liter (25,33 € * / 1 Liter)
19,00 € *
Jean Stodden Spätburgunder JS 2018
Jean Stodden Spätburgunder JS 2018
Das Lesegut wird streng selektiert und 17 Tage temperaturkontrolliert, ohne Stiele, auf der Maische vergoren. Die Maische wird chaptalisiert. Der Wein wird 17 Monate in neuen und gebrauchten Barriques ausgebaut. Während dieser Zeit findet der biologische Säureabbau statt. Der Wein verfügt über ein intensives burgunderrot mit violetten Reflexen. Der Duft nach Kirschen,...
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
25,00 € *
Jean Stodden Recher Spätburgunder 2018
Jean Stodden Recher Spätburgunder 2018
Das handgelesene, streng selektierte Lesegut wird 19 Tage temperaturkontrolliert, ohne Stiele, auf der Maische vergoren und chaptalisiert. Die malolaktische Gärung erfolgt in dem 17 monatigem Ausbau und der Lagerung in neuen und gebrauchten Barriques. Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung.
Inhalt 0.75 Liter (41,33 € * / 1 Liter)
31,00 € *
Jean Stodden Herrenberg Frühburgunder GG 2018
Jean Stodden Herrenberg Frühburgunder GG 2018
Handgelesenes, streng selektiertes Lesegut,18 Tage temperaturkontrolliert, ohne Stiele, maischevergoren und chaptalisiert. Malolaktische Gärung,17 Monate Ausbau und Lagerung in neuen und gebrauchten Barriques. Frühburgunder ist eine Mutation von Spätburgunder und somit eine eigene Rebsorte. Sie ist schon über 200 Jahre bekannt und wird z.Zt. in Deutschland auf ca. 250 ha....
Inhalt 0.75 Liter (52,00 € * / 1 Liter)
39,00 € *
Jean Stodden Herrenberg Spätburgunder GG 2017
Jean Stodden Herrenberg Spätburgunder GG 2017
Die handgelesenen und streng selektierten Spätburgunder sind 17 Tage im Maischetank vergoren. Der biologische Säureabbau hat im Barriquefass statt gefunden. Der Recher Herrenberg wird 18 Monate in 100% neuen Barriquefässern ausgebaut und gelagert. Nicht filtriert wir empfehlen Dekantierung. Kühler Duft von Mineralien. Reintönig reife Frucht mit Röstnoten, feste Tanninen, am...
Inhalt 0.75 Liter (105,33 € * / 1 Liter)
79,00 € *
Jean Stodden Herrenberg Spätburgunder GG 2018
Jean Stodden Herrenberg Spätburgunder GG 2018
Die handgelesenen und streng selektierten Spätburgundertrauben sind 18 Tage im Maischetank vergoren. Der biologische Säureabbau hat im Barriquefass statt gefunden. Der Recher Herrenberg wurde 18 Monate in 100% neuen Barriquefässern ausgebaut und gelagert. Kühler Duft von Mineralien. Reintönig reife Frucht mit Röstnoten, feste Tannine, am Gaumen mineralisch, dicht und...
Inhalt 0.75 Liter (105,33 € * / 1 Liter)
79,00 € *
Jean Stodden Hardtberg GG 2018
Jean Stodden Hardtberg GG 2018
Die handgelesenen und streng selektierten Spätburgundertrauben vergären 17 Tage im Maischetank. Der biologische Säureabbau hat im Barriquefass statt gefunden. Der Hardtberg wurde 18 Monate in 100% neuen Barriquefässern ausgebaut und gelagert. Nicht filtriert wir empfehlen Dekantierung. Feines Frucht-Säure Spiel. Typisch für die Lage die harmonisch eingebundene Säure. Dezente...
Inhalt 0.75 Liter (65,33 € * / 1 Liter)
49,00 € *
Jean Stodden Sonnenberg Spätburgunder GG 2018
Jean Stodden Sonnenberg Spätburgunder GG 2018
Die handgelesenen und selektierten Spätburgunder sind 17 Tage im Maischetank vergoren. Der biologische Säureabbau hat im Barriquefass statt gefunden. Die Spätburgunder wurde 18 Monate in 100% neuen Barriquefässern ausgebaut und gelagert.. Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung. Verkostungsnotiz: Gute Konzentration, feine Würze, reintönige Frucht, gute Länge und Nachhall...
Inhalt 0.75 Liter (78,67 € * / 1 Liter)
59,00 € *
Jean Stodden Spätburgunder feinherb 2020
Jean Stodden Spätburgunder feinherb 2020
Duft nach Johannisbeeren und Erdbeeren; klare reife Frucht, dezente Restsüße, Die handgelesenen Trauben werden, ohne Stiele, 14 Tage temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren. Der biologische Säureabbau (malolaktische Gärung) findet, wie der Ausbau und die spätere Reife, im alten 1000 Liter Eichenholzfass statt. Eine Spätburgunder-Lagencuvée mit Finesse und Eleganz aus...
Inhalt 0.75 Liter (20,00 € * / 1 Liter)
15,00 € *
Jean Stodden Cuvée de Blanc 2019
Jean Stodden Cuvée de Blanc 2019
Das vollreife und gesundes Lesegut wird als ganze Traube gepresst und chaptalisiert. Danach findet während der Reifezeit in französischen Barriques der biologische Säureabbau statt. Ein ganz untypischer Riesling! Durch den Ausbau im Barrique erfährt der Wein eine eher burgundische Note. Sanfte, cremige Aromen werden von der Mineralität des Schiefers unterstrichen. Die...
Inhalt 0.75 Liter (33,33 € * / 1 Liter)
25,00 € *
Jean Stodden Spätburgunder Edition Eva 2018
Jean Stodden Spätburgunder Edition Eva 2018
Die Edition Eva verfügt über zarte Aromen aus roten Früchten. Er ist reintönig, herrlich eindringlich und saftig. Die Struktur ist klar und weist sehr feine Tannine auf. Lage: In diesem Wein sind unsere besten Spätburgundertrauben aus unteren Hanglagen und steilen Weinbergen in Rech und Dernau vereint. Die Schieferverwitterungsböden haben einen Löß-Lehmanteil. Die Rebanlagen...
Inhalt 0.75 Liter (26,67 € * / 1 Liter)
20,00 € *
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