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Jean Stodden Pinot Extra Brut 2016

Jean Stodden Pinot Extra Brut 2016

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Diese handgelesenen Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst... mehr

Diese handgelesenen Spätburgundertrauben wurden als ganze Trauben äußerst schonend abgepresst, wodurch ein fast weißer Saft gekeltert wurde. Durch temperaturkontrollierte, kühle Vergärung erhalten wir große Fruchtigkeit und frische Aromen. Ein „Weisswein“, der aus roten Trauben gekeltert wurde. Der Ausbau erfolgte im Edelstahltank.

Versektung:

Der Sekt gärt traditionell nach der „Methode Champenoise“ auf der Flasche. Er liegt ungefähr 40 Monate auf der Hefe und wird in regelmäßigen Abständen gerüttelt. Nach der Degogierung wird der Sekt „zero dosage“ mit Naturkorken verschlossen.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Jahrgang: 2016
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol.
Land: Deutschland
Rebsorte: Blanc de Noir, Spätburgunder
Geschmacksrichtung: brut
Inverkehrbringer: Jean Stodden, Rotweinstraße 7-9, 53506 Rech/Ahr, Deutschland
Inhalt: 0,7 l
Kategorie: Schaumwein
Restzucker: 1,2 g/l
Ausbau: Flaschengärung
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